Hacer cursos de tartas

Hola, buenas tardes, tengo pensado hacer un curso Wilton sobre fondant, pero me he enterado hace poco que también hay cursos sobre fondant, a los que llaman PME, y por lo que he leído, dicen que son más completos y mejores que los de Wilton, y ahora estoy hecha un lio.Alguien podría ayudarme y decirme las diferencias entre un curso wilton y uno PME? Dicen que los cursos PME tienen diplomas y que son oficiales y más reconocidos que los de Wilton. Alguien me podría decir si eso es cierto?

Me gustaría que alguien pudiera aclararme un poco el lío que tengo con estos cursos.

Muchas gracias de antemano.

Un saludo y buenas tardes.