Destil.lació cassolana

Hauria de saber quina capacitat té aquests alambí.
Primer hauries de comprar un densimetre per mesurar la concentració d'alcohol del destilat a la sortida de l'alambí. Necessites un densimetre per separar caps, cor i cues en la destilació. A l'inici de la destilació recollim uns alcohols toxics, molt volàtils que hem de separar. La part que aprofitem de la destilació són els cors amb una concentració de 45-80% d'alcohol. La part final, les cues, també es desestimen.
Si tens més dubtes, aqui em tens.

Hola aficionat, abans que res agrair la teva resposta i aclarir que l'alambi de que disposo es un petit de 3 litres amb un termostat incorporat.
Ja disposo d'un densimetre ( una mena de termometre amb un suro abaix i una serie de graduacions ? )crec.
Ja conec quelcom de cap cor i cua, i he llegit que aproximadament son uns porcentatges de 10 80 i 10 %, del liquid destil.lat.
Ja he fet alguna proba destil.lant herbes i els resultats no son gaire satisfactoris.
Explica'm mes cosetes si us plau.
Gracies
Emili

Explica'm com vas fer la destilació d'herbes, maceració, etc. per dir-te si et vas equivocar en alguna cosa.

Segur que m'he equivocat.
He fet dues destil.lacions d'herbes, una de farigola i una de romani, he fabricat per l'alambi una base foradada de coure que col.loco a l'interior per separar l'aigua de les herbes.
Aproximadament posso un litre d'aigua al fons, sobre,la base foradada i sobre omplo l'alambi amb les fulles de romani jove.
Aproximadament al arribar als 85 graus comença la destil.lació que arribe aproximadament als 100 graus punt d'ebullicio de la'aigua, i llavors baixo el foc fins tornar aprox. als 85 graus, i cau un petit xorret de liquid transparent amb una forta olor a romani ( una mena d'oli per sobre de l'aigua ).
I despres que mes haig de fer ?.
Explica'm si us plau que estic molt intrigat.
Si m'en surto en compro un de gran, es un tema que m'aqgrade molt, te una vessant quasi mística.
( Influencies de l'alquimia suposo ).
Gracies per tenir paciencia.
Emili

Be. ¿D'entrada la destil·lació és una tècnica per separar l? ¿Alcohol de l? Aigua, ¿deixant dins l? ¿Alambí l?aigua i a fora l? Alcohol (més o menys). ¿Si tu parteixes d? Aigua sola, mai podràs obtenir alcohol.
En el cas que expliques, el que jo entenc que fas, es posar aigua amb romaní verd, la barreja bull i extreus, el que podríem dir, ¿una mena d? Olis essencials del romaní, que perfectament poden servir com a aromatitzant concentrat (essència de romaní), ¿però mai d? Us de boca, o sigui, no comestible.
¿Si vols fer un licor d? ¿Herbes has de partir no d? ¿Aigua sinó d? Alcohol vínic i fer una maceració amb herbes, les que tu vulguis, i sempre herbes seques, ¿doncs l? Herba fresca conté uns olis, resines, etc, que donaran un gust molt desagradable.

O sigui, comenco per destilar aigua + vi ?, descarto cap i cua, posso el cor
a una gerra i l'omplo d'herbes seques.
romani, farigola, salvia ?i ho deixo macerar molt temps ?, despres ho paso per un filtre de paper i embotello ?
haig d'afegir sucre ?.
molt temps embotellat abans de probar.ho ?
Osties, tinc tantes preguntes... pero vull passar a l'accio i el cami es fa caminant
gracies per tenir paciencia, et possare una espelmeta a Baco.

Osties, no se si t`ha arribat un missatge que acabo d'enviar, ja que l'ordinador ha fet una cosa extraña.
Bueno per si no ha arribat, et deie que partiré de vi, destilare, descartare caps i cues, macerare amb "herbetes", filtrare i embotellare.
... m'agrade.
Ja t'explicare, i per acabar preguntave com funcione l'alcoholimetre o si ve em deixo anar amb els porcentatges del descarte. 10.80.10 % aprox.?
gracies
Emili

Jo partiria d'alcohol vinic i faria una maceració amb les herbes que tu vulguis. Maceració mínima de 40 dies. Si parteixes d'anís, ja no cal que hi posis sucre. El sucre va a gust del consumidor. El sucre és un catalitzador en el transport de l'alcohol cap a la sang; per tant una beguda dolça fa que t'emborratxis més ràpid. Si parteixes d'un aiguardent poc concentrat, després pots destil. Lar-lo per concentrar-lo més i obtenir una graduació més canyera.
O pots partir de vi i anar destilant per extreure'n l'alcohol i despres fer la maceració.
Filtres y cap a l'ampolla.
La meva mare fa ratafia, la comença a fer la nit de san Joan i les herbes que hi posa són fresques.