Graduación
Compré vino yu lo puse en una barrica de roble. Ha ganado mucho en sabor, pero quiero saber si ha aumentado su graduación, ya que lo encuentro más fuerte, gracias.
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Respuesta de aficionat
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La graduación del alcohol nunca puede aumentar, pues la barrica no aporta alcohol al vino. Al contrario, por evaporación se puede perder algo. Lo que encuentras más fuerte es por la aportación de tanino de la mandera al vino, ya que el vino se pone en madera para extraer tanino que ayuda a ligar el color del vino y mejorar su estructura, ademas de hacerlo más complejo en nariz.
