Dudas caldos banquete
Tengo un banquete contratado y necesitaría saber entre estos vinos cual sería el mejor y en su caso, también el maridaje perfecto para los platos escogidos.
1.- Entrante: saquito crujiente de setas con brandada de bacalao 2.- Plato de pescado: merluza rellena de gambas y chipironcitos
3.- Plato carne: asado mixto de cochinillo y cordero
- Vinos blancos: Martivillí Sauvignon, Palacio Bornos verdejo y Aura verdejo
- Vinos tintos: Prima (Toro), Viña Real Crianza, Quinta de Tarsus Crianza y Azpilicueta Reserva 2003. (El resto no se de qué años son)
- Cavas: Agustí Torelló Mata Reserva Brut Nature o Anna Codorniú Reserva Brut.
Me gustó el Azpilicueta pero hay que dejarlo que se oxigene y en un banquete no creo que se pongan a decantar (son muchos decantadores).
Ya envié otra pregunta similar pero quiero estar seguro para que en este aspecto no falle. Muchas gracias por su colaboración y un saludo.
1.- Entrante: saquito crujiente de setas con brandada de bacalao 2.- Plato de pescado: merluza rellena de gambas y chipironcitos
3.- Plato carne: asado mixto de cochinillo y cordero
- Vinos blancos: Martivillí Sauvignon, Palacio Bornos verdejo y Aura verdejo
- Vinos tintos: Prima (Toro), Viña Real Crianza, Quinta de Tarsus Crianza y Azpilicueta Reserva 2003. (El resto no se de qué años son)
- Cavas: Agustí Torelló Mata Reserva Brut Nature o Anna Codorniú Reserva Brut.
Me gustó el Azpilicueta pero hay que dejarlo que se oxigene y en un banquete no creo que se pongan a decantar (son muchos decantadores).
Ya envié otra pregunta similar pero quiero estar seguro para que en este aspecto no falle. Muchas gracias por su colaboración y un saludo.
1 Respuesta
Respuesta de aficionat
1