Como rellenar un tonel de vino
Tengo un tonel pequeño de 8l que compré hace unos meses. Lo compré completamente lleno de vino y lo he dejado lleno unos 2 meses. A partir de ahí he empezado a consumirlo. No se que clase de vino es, pero es de color marrón de sabor amargo y con mucho alcohol (no soy experto y no se describirlo mejor). Creo que debe ser un vino local, de la Contraviesa probablemente. El caso es que como me aconsejaron que mantuviese el tonel lleno, pensé en rellenarlo con algún vino más suave, un blanco o un rosado y he aquí mi pregunte ¿debo vaciar completamente el tonel del vino que contiene o puedo ir mezclándolo con otro que compre?.
Gracias
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