¿Cómo se conectan los cables de la tarjeta?

Tu pregunta es bastante amplia. Lo ideal es que especificaras cual es la configuración que quieres realizar: grabación, utilizar surround con juegos o películas, etc.. También sería necesario saber cuales son esos otros componentes a los que quieres conectar la tarjeta: equipos de música, descodificadores surround, etc...
En función de todo esto, pues podrás utilizar un tipo u otro de entradas-salidas de la tarjeta, y por tanto los cables necesarios serán distintos.
Si me facilitas los datos que te comento te podré especificar lo que necesites.

Ah vale, pues verás yo produzco música y quería una conexión jack o mini jack para los cascos hifi y otra conexión para los altavoces, que no son de home cinema, simplemente dos altavoces estéreo. De momento no tengo sintetizadores, decodificadores, grabadores MIDI ni nada semejante. Si los compro más adelante, ya te consulto.
La configuración sería para emplearlo en composición por ordenador, juegos, películas, música (mp3) y puede que alguna vez grabe, ya que tengo varios proyectos para grabar.

He visto el enlace que pones y el precio de la tarjeta. Te comento que si te dedicas a producir música, no te recomiendo esta tarjeta. Digamos que esta es una tarjeta para juegos, mp3 y cosas así, pero si quieres llevar a cabo grabaciones esta tarjeta se queda cortita. Por algo más de lo que vas a gastar en esta tarjeta, hay opciones mejores para el uso que le vas a dar, tanto PCI como USB.
No se si estás empezando en esto o por el contrario ya conoces bien el tema de hacer música con el ordenador. Si estás empezando, incluso una tarjeta más inferior que la Xifi te valdría (te lo digo por el precio), pero si ya tienes experiencia mi opinión es que deberías dar un paso adelante con un interfaz de mayor calidad.
Bueno, en caso de que quieras comprar la Xifi, pues decirte que lleva 1 entrada stereo de línea en minijack, dos salidas stereo de línea en minijack (frontal y trasera), 1 entrada de micro en minijack, 1 entrada y salida digital óptica (toslink). Las salidas de línea son compatibles con auriculares seleccionando esta opción en el panel de control correspondiente.
Te pongo algunos enlaces de otros interfaces interesantes para que te hagas una idea. Algunos son PCI, son básicas en cuanto a conexiones pero ofrecen un sonido profesional. Los USB son más completos y los hay incluso con previos de micro incorporados:
PCI:
http://www.thomann.de/es/terratec_phase_22.htm
http://www.thomann.de/es/m-audio_delta_audiophile_2496.htm
http://www.thomann.de/es/emu_0404_digital_audio_system.htm
http://www.thomann.de/es/emu_1212m_digitalaudiosystem.htm Esta particularmente me gusta por tener conectividad ADAT.
http://www.thomann.de/es/m-audio_delta_1010lt.htm Esta también está muy bién, aunque ya se va subiendo de precio. Dispone de 10 entradas y 10 salidas simultaneas. Si dispones de previos ó mesa de mezclas para conectarla a ella, tendrías un sistema muy apañao.
Hay muchísimas más. Míralo tú mismo en la página de la que he sacado los enlaces. Thomann es la tienda on-line más importante en la actualidad. ¿Ten en cuenta que al precio hay que sumarle 20? De gastos de envío, ¿a no ser que tu pedido supere los 300? En cuyo caso los gastos de envío son gratuitos. (... No creas que trabajo en Thomann, simplemente tienen el catálogo más amplio y los mejores precios del mercado).
Ahora algunos ejemplos de interfaces USB:
http://www.thomann.de/es/edirol_ua1ex.htm Con las conexiones básicas pero muy interesante y portatil.
http://www.thomann.de/es/esi_esu_22.htm
http://www.thomann.de/es/swissonic_easy_usb.htm
http://www.thomann.de/es/m-audio_fast_track_usb.htm
http://www.thomann.de/es/yamaha_audiogram_3.htm Está bastante bién.
http://www.thomann.de/es/emu_0202_usb.htm
http://www.thomann.de/es/lexicon_alpha_studio.htm
http://www.thomann.de/es/maudio_mobile_pre_usb.htm
http://www.thomann.de/es/alesis_io2.htm Está muy bien.
http://www.thomann.de/es/tascam_us122_l.htm Está muy bien.
Etc...
Igual que con las PCI, hay infinidad de interfaces y precios. Mirate todos los que hay y valora sus prestaciones con respecto a lo que necesitas.
¿Te vuelvo a comentar que para gastarte 100? En una Sound Blaster, te recomiendo que los gastes en algo más superior en calidad, y si tu presupuesto te permite subir algo más pues tienes mucho donde elegir.

Llevo produciendo música desde los 11 años, es decir, sólo tres años, así que me estoy iniciando todavía, aunque si conozco las principales marcas de software, toda la historia del MIDI, no se si tu estudias música a parte de producir, pero te lo recomiendo. Llevo 7 años con la flauta travesera y luego cuando escuchas CUALQUIER tipo de música la disfrutas mucho más.
Conozco thomann jaja compre ahi la guitarra acustica, el piano casio, los cascos de los que te hablaba antes y muchos cables y accesorios para aprovechar las compras superiores a 300euros. La pagina esa es una pasada, la veo muy a menudo y la verdad que se me hace la boca agua con las cosas que tienen xD.
Pues yo creo que la voy a comprar USB. Ya decidiré cual. Te lo comento en la próxima aclaración por si necesito alguna otra ayuda.
De todas formas muchísimas gracias, muy amable! Respuesta 5 estrellas! ;)

Al final he elegido esta:
http://www.thomann.de/es/swissonic_ts22pci.htm
Ya que no ando muy bien de presupuesto.
Sólo quiero que me confirmes esto o que me lo corrijas:
Las salidas I/O son:
2 salida de jack, 1 salida de MIDI, 2 entrada de jack, 1 entrada de MIDI.
¿Y qué es eso de s/pdif? me puedes explicar un poco? Es que tiene 2 conexiones de esas.

Correcto.
La conexión s/pdif es una conexión digital. Cada conexión de entrada/salida transporta un par estéreo. Es la conexión estándar de muchos aparatos electrónicos, por ejemplo: dispones de un reproductor cd/mp3 con salida digital s/pdif y quieres pasar un tema en CD al ordenador para manipularlo, etc..., pues conectas la salida digital del reproductor al la entrada de la tarjeta y transferirás el audio en formato completamente digital, evitando perdidas de calidad en el proceso A/D D/A (conversión analógico/digital). Del mismo modo lo puedes utilizar para sacar de tu ordenador una señal digital, por ejemplo para una grabadora, un minidisk, etc...
La tarjeta está muy bien para su precio, mejor calidad que la sound blaster y mucho más barata. Estas tarjetas son evolucionadas de las Terratec (no se si te suena).
Lo que no tiene es una salida que puedas utilizar para auriculares, pero imagino que el amplificador de los altavoces, o los propios altavoces (si son autoamplificados) dispondrán de una salida para este uso.
Ah! Un detalle que a veces no tenemos en cuenta y que luego nos da problemas: asegurate de que esta tarjeta dispone de los drivers adecuados para el sistema operativo con el que trabajas.