Guardar archivo

Lo mejor es que en un campo de texto guardes la ruta porque sino la BD puede crecer rápidamente sin necesidad ya que si de todos modos va a ocupar espacio en el disco es mejor que sea en el formato original del fichero.

Si pero puedes guar la ruta del archivo en el servidor. Te lo aconsejo es mucho mejor de este modo.
Por ejemplo:
\\Servidor\Documentos\Abreme.doc

Ya, pero los datos se almacenaran en un servidor, por eso tienen que estar en la base de datos, para acceder desde otros ordenadores