Como crear un servidor para aplicar seguridad

Actualmente soy el administrador de 48 equipos en una universidad, y he venido teniendo una serie de inconvenientes los cuales espero uds puedan ayudarme a resolverlos.
- Me hanformateado equipos.
- Les han introducido virus
- Les han modificado programas y archivos
Esos son los principales inconvenientes, ahora, lo que me gustaría aplicar es más o menos lo siguiente (tengo entendido que solo se puede realizar con un servidor):
1) Bloquear sistema operativo (Ubuntu 8.10 y windows XP Pro SP3)
- Es decir, limitar la actividad de lo usuarios solamente al uso de internet y de la ofimática, también el acceso a los USB y las unidades de CD
2) Controlar el acceso de los usuarios
- Que solo puedan ingresar las personas que yo asigne como tal a través de un nombre de usuario y contraseña
- Que no puedan modificar Archivos, que determinados archivos y particiones se oculten, que no puedan instalar programas
- Que determinados usuarios (como los funcionarios del departamento para el cual trabajo: Director, Coordinador, Secretarias, Profesores) Tengan acceso a instalar y modificar programas, archivos y escritorio; pero que no puedan realizar cambios importantes como lo son el editor de registro del sistema, panel de control etc...
3) Inicio de sesión interactivo: Que lo susuarios puedan iniciar una sesión propia de ellos y que tengan acceso a sus archivos desde cualquier equipo
4) Rastrear (a través de un registro o alarmas) la actividad de los usuarios que ingreas e intentan dañar el sistema.
5) Programa para petición: Es decir, que cuando tengan algún tipo de inconveniente haya un programa similar a un correo y puedan enviarme un mensaje describiéndome los detalles.
6) Que pueda aplicar asistencia remota: Que en dado caso que me soliciten yo tenga acceso a través de otro computador a sus equipos y pueda resolver sus inconvenientes pero de forma que mi intervención no afecte de ninguna manera el rendimiento del equipo.
Hay otras cosas pero son menores las cuales comentare luego. Lo importante es que por favor me indiquen como puedo lograr todo lo que me propongo, es decir, que programas necesito, como puedo configurarlos etc...