Menú "agregar y quitar programas"

Buenas tardes a todos, mi nombre es Eva y tengo una duda. En el menú de windows "agregar y quitar programas", tengo programas que les doy a quitar y no lo hacen y mi pregunta es, ¿dónde se guarda la lista de agregar y quitar programas? , es un .inf?. ¿Dónde puedo buscar esa lista para quitarlos a mano?
Saludos a todos y espero vuestras respuesta.
Muchas gracias

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