Fórmulas

El signo de dolar se usa para convertir una referencia de celda en absoluta, para que sea la misma cuando se copie y se pegue.
Lo mejor es verlo con un ejemplo:
Primero pones en las celdas A1 y A2 unos números y en la celda A3 los sumas (=A1+A2). Luego pones otros números en las celdas B1 y B2. Ahora puedes copiar la fórmula de la celda A3 y pegarla en B3 (quedando =B1+B2).
Esto es una referencia relativa, es decir que se mantiene la fórmula pero cambian las celdas a las que está relacionada.
Si cambias la formula de la celda A3 poniendo =A1+$A$2 y repites el copiar pegar en la celda B3 verás que se ha mantenido la referencia original allí donde estaba el dolar (=B1+$A$2). Esto es una referencia absoluta.
El dolar lo puedes usar para mantener fija la fila (A$1), la columna ($A1) o ambas ($A$1). Con el tiempo verás que es muy útil para copiar o arrastrar fórmulas.
Otro caso donde se emplea esto es en los porcentajes. Si pones una lista de números y al final el total, puedes calcular la composición en % sobre el total empleando el $ para bloquear la referencia
P.E.
A1: 2
A2: 3
A3: 5
A4: =(A1+A2+A3)
B1: =A1/$A$4
Ahora puedes copiar la fórmula hacia abajo y se mantiene fijo el total.
Espero haberte aclarado algo.
Saludos,
Javi
PD No olvides valorar la respuesta