A ver.
Tu puedes seleccionar cualquier texto y modificar lo que quieras (formato, etc), puedes usar la opción de "buscar y remplazar" y allí poner las comillas ("") o bien solo una ("), y darle a la opción "reemplazar", y cuando leas la frase completa de comilla a comilla, pues desde la pantallita que te sale ve a donde pone "formato" y después dale a "idioma" y pones italiano.
Con esto harás que lo que selecciones lo cambies a italiano de forma automática... pero tienes que hacerlo de forma manual... la forma automática es para buscar las comillas, pero para cambiar el efecto tienes que hacerlo tu, ¿entiendes?
Reconozco que es un poco lio decirte todo esto por texto...
Espero que te aclares y que resuelva tu pregunta así... dime sino lo que no entiendes o lo que sea..