Deseas saber dos cosas, primero el nivel fisiologico y segundo si hay personas mas sensibles que otras, supongo que al placer del sexo.
Primero, el sexo tiene una base fisiologica mas que estudiada y cronometrada incluso, si estimulas diversas partes en los segundos adecuados apareceran respuestas, ect, esa es la base fisiologica, pero los los mejores psicologos te diran que la base del sexo esta en la mente es subjetiva, personas en perfecto estado fisico tiene perdida de ereccion o problemas de orgasmo por esta razon o sea, no pueden sentir tanto placer en el sexo por estres por disgustos u otras miles de razones, por tanto la parte subjetiva del ser humnano es fundamental,
Ahora lo que llamas sentir placer en el sexo puede ser alñgo tan indefinido que ni tu mismo puedas saber si estas sintiendo el placer a maxima intensidad, por ejemplo si te refieres a sensaciones fisiologicas como lo placenteroi del sexo estas solo viendo la punta del iceberg, el placer en el sexo se extiende mas alla de lo fisico para darte estados emocionales sentimentales que perduran en lo erotico y fuera de lo erotico, o sea el sexo da placer incluso fuera de la cama, crea intimidad, sentimientos y estados emocionales perdurables y equilibrados, conosco personas que gosan intesas reacciones fisicas al tener sexo, cuando terminan de tener orgasmos aborrecen a la poersona con que hicieron sexo, porque no hay un vinculo subjetivo, o no hay amor en el peor de los casos.
En cuanto a personas mas sensibles que otras la misma formula, si no hay problemas fisicos la mente es el mejor motor sexual, si hay pronblmas fisicos es increible lo que puede hacer la mente.
Solo te invito que pienses tu mismo hasta quie punto es disfrutando el placer sexual, no sea que pienses que has tocado el techo, que estas en lo maximo que se puede aspirar y solamente estes empesando a ver las primeras estrellas de un universo como es el hombre yy la mujer en la intimidad.