Guardar dato de campo combinado al cambiar de campo

He creado una tabla que contine datos sobre la temperatura de alimentos y entre los campos estan el de eleboración, comida caliente y comida fría, además de otros de temperatura.

Con estos datos que son bastantes he creado tabla con los campos Fecha (clave principal) y receptor, TABLA RECEPTOR y otra tabla llamada elaboración con los cambos idelabora, fecha, tipo (caliente o frio), y un montón de campos sobre temperaturas TABLA ELABORACIÓN . Luego he creado un formulario, siendo el principal RECEPTOR y tres subformualrios, el primero de elaboración que indistintamente pueden ser caliente o frío. Los otros dos son temperaturas concretas de alimentos frío o calientes. Cuando inserto los campos en ELABORACIÓN ya queda seleccionado si es frío o caliente.

Ahora toca rellenar los subformularios frío y caliente, pero no me toma el dato Tipo (caliente frío) diciendome que falta. Si cierro el formulario de elaboración y lo abro de nuevo los registros en los subformulario de caliente y frío ya están escritos.

Lo que necesito es que en el momento que establezca el campo tipo (caliente o frío) en elaboración guarde el registro y quede reflejado en los otros dos subforlarios caliente y frío para no tener que cerrar y abrir, y quede grabado instantaneamente.

Se que se pone en al recibir el enfoque o al cambiar pero no se como se hace.