Como hacer una fiesta legal con adultos y menores en un restaurante y que los menores no beban alcohol?

Buenas,

Tengo un restaurante y nos han pedido celebrar un cumpleaños en el que habrá 70 adultos y 30 menores. Quieren barra libre (si es posible) o copas (X compradas por adelantado. Podemos poner pulseras a los adultos pidiendo el dni al entrar y así solo servir alcohol a los adultos pero otra cosa es lo que hagan con esa bebida y que se la den a un menor. Que responsabilidad tiene el restaurante en ese caso frente a cualquier incidente con el menor bebido? Hay alguna manera de celebrar este cumpleaños cumpliendo todas las normas?

Gracias