En teoría usar una laptop es más simple por el hecho de que ya esta todo, teclado, mouse, pantalla (posible táctil) salidas para diversos monitores, puertos USB, etc.
Las desventajas, requieres software adicional para cada cosa, la pila te dura menos que cualquier tablet, es más pesada (aunque sea mini-laptop o netbook).
Si hablamos de una tablet (de buenas características claro), aunque son accesorios y muy buenos, tienen teclado, mouse, salidas para diversos monitores y adaptadores para USB.
Con respecto al software todas las "apps"(software denominado para estos dispositivos móviles) tienes ofimática, aplicaciones de streaming de video, edición, presentaciones, calendarios, etc, de forma nativa pues fueron creadas para eso.
Los juegos no se diga, tienes una variedad tremenda en el mercado tanto gratis como de paga. Si viajas tienes más posibilidades de conexión en cualquier lugar, si no viajas mucho, las posiciones para usarla son muy cómodas a diferencia de las laptop, las pones en la cama y es la muerte para ellas.
En desventaja efectivamente es usar accesorios pero como son del tamaño de móviles pues son muy compactos.
Aquí tienes ejemplos de accesorios:
USB adaptador
http://www.samsung.com/us/mobile/galaxy-tab-accessories/EPL-AU10WEGXAR
Salida de video adaptador
http://www.samsung.com/us/mobile/galaxy-tab-accessories/ET-H10FAUWEGUJ
Posibles equipos de mucha variedad
http://www.samsung.com/us/mobile/galaxy-tab/SM-P6000ZKVXAR
http://espanol.bestbuy.com/site/samsung-galaxy-note-pro-12-2-32gb-black/3718026.p?id=1219093181542&skuId=3718026
En precio son similares, una buena laptop de 11 pulgadas tiene un precio similar a una buena tablet de 11 pulgadas (no ipad, por supuesto).
Lo que puedes usar si no te convence mucho es la llamada 2 en 1:
http://espanol.bestbuy.com/site/hp-pavilion-x360-2-in-1-11-6-touch-screen-laptop-intel-pentium-4gb-memory-500gb-hard-drive-smoke-silver/5554003.p?id=1219137984327&skuId=5554003
Por el equipo te la recomiendo aunque si no fuera con windows estaría excelente.
Estimado, uno de los inconvenientes que le veo a las tablet es que no tienen puerto USB, me puedes explicar por favor que es eso de 'hacer un kit de usb' ? Si deseas te hago una consulta formal. Gracias - Elsa Matilde