¿Como puedo reducir una receta de chocolate caliente a una porcion?

Para reducir esta receta de chocolate caliente a una porción, puedes ajustar las cantidades de cada ingrediente proporcionalmente. Esto implica dividir cada cantidad por el número de porciones que obtendrías con la receta completa. Dado que esta receta original rinde aproximadamente de 6 a 8 porciones, dividir cada ingrediente entre 6 te dará una cantidad adecuada para una sola taza.

Aquí tienes la receta ajustada para una porción:

• Cacao en polvo sin endulzar: 1/6 de taza (aproximadamente 2 cucharadas + 2 cucharaditas)
• Azúcar: 1/6 de taza (aproximadamente 2 cucharadas + 2 cucharaditas)
• Café espresso instantáneo en polvo: un poco menos de 1 cucharadita
• Vainilla: unas pocas gotas
• Leche: 1 taza
• Crema líquida: alrededor de 1/3 de taza

Este método de ajuste de cantidades es esencial en cualquier cocina profesional, y resulta particularmente útil en un servicio de catering, donde las porciones deben adaptarse para cada evento según el número de comensales, asegurando tanto sabor como consistencia en cada servicio.

1° Tiene que averiguar para cuantos es la receta original.

Normalmente es para 4.

2° Una vez comprobado el numero de raciones de la receta.

En el supuesto de que la receta fuera para 4.

Ahora cada uno de los ingredientes lo dividiríamos en 4 partes y utilizaríamos una.

Ejemplo:

1.- La cuarta parte del cacao.

2.- La cuarta parte del azúcar.

3.- La cuarta parte de 1/4 café.

4.- La cuarta parte de la

Cucharadita de vainilla.

5.- La cuarta parte de 2 tazas de crema. (1/2 taza).

Si la receta es para 6, pues ponemos la sexta parte.