Creo que en este tutorial consiguen solucionar este problema. Al parecer se produce por una incompatibilidad con iOS 8 (la última actualización). En el enlace inferior al video podemos leer un debate sobre el problema. Los procedimientos se suceden entre sí y la mayoría son muy similares pero seguramente llegues a mejorar el rendimiento actual. Suerte.
http://www.compartirwifi.com/blog/como-arreglar-el-problema-de-conexion-wifi-que-ios-8-esta-provocando-en-el-iphone-e-ipad/
https://www.youtube.com/watch?v=GLk88-mZ1yw
http://www.todoiphone.net/ios-8-solucion-problemas-conexion-wifi-iphone-ipad/
http://iphonea2.com/2014/08/04/el-wifi-de-tu-iphone-no-funciona-la-opcion-de-wifi-esta-en-gris-mira-la-solucion/
http://www.foroiphone.com/iphone-6-6-plus/112002-mi-iphone-6-plus-pierde-la-se%F1al-del-wifi.html