No me has enviado el link del video que estas viendo pero te explico un poco por encima.
Para usar un servicio "NO IP" o "DDNS" necesitas crear una cuenta en un servidor de internet parecida a hotmail, gmail o cualquier correo, y también un programa en las cámaras o dispositivo al que quieras acceder, también puede funcionar si la cámara admite directamente la configuración DDNS.
El sistema funciona así: Cuando la IP PUBLICA que tiene el router de conexión a internet de las cámaras cambia, las cámaras o PC se conectan al servidor DDNS para decirle cual es su nueva IP PUBLICA y tu mediante el móvil ingresarías por medio de la cuenta y contraseña para que el servidor te diga la IP publica de las cámaras y poder acceder.
Si contratas una IP fija no necesitas crear un sistema NO IP o DDNS pero debilitas mucho la seguridad del local porque es como si todo el mundo supiese donde vives...