Necesito información sobre RRHH en Restauración

Resulta que me ha salido un trabajo para marzo y es sobre recursos humanos en restauración. Si alguien me puede echar una mano pasándome, información, apuntes, temarios, libros, etc.., me haría un gran favor.

Estoy interesado en el puesto, ya que estoy en paro desde hace ya 2 años y esta oportunidad no la puedo dejar pasar.