He cambiado la correa de distribución de mi ford fiesta 1.4 y pega tirones,

Si el funcionamiento del vehículo era correcto antes de la intervención, te han montado la distribución mal calada. Si solo es un par de dientes no tiene porque pasar nada una vez se monte bien. Si es más pueden llegar a golpear las válvulas con los pistones.

Por los antecedentes podría pensar lo mismo que en las respuestas anteriores, que dejaron mal calado el punto de la distribución, o algún cable cambiado, o problemas con la bobina, calle cortado... pero por los antecedentes, seria lógico que el mecánico chequee el trabajo realizado...