Dudas sobre los días de ovulación

Siempre he sentido curiosidad sobre temas de ginecología y realmente me gusta informarme mucho de ello. Todas las mujeres atravesamos por la etapa de ovulación una vez al mes. Lo que no entiendo es cuántos días aproximadamente ocurre eso y si es antes - durante o después de la menstrución. Los días que no se ovula, ¿sigue habiendo probabilidades de embarazo? Porque en fin, son días fértiles creo. Y lo otro es.. Si en la menstruación cae el ovulo no fecundado. ¿Qué sucede si el hombre eyacula adentro después del período? Por lo que tengo entendido es que hay un sólo óvulo por mes, o sea que si cae durante la menstruación, ya no hay más óvulo "nuevo" hasta el mes siguiente. ¿Esto es así?