¿Por qué a veces puedo controlar mi eyaculación y otras veces no?

¿No he tenido relaciones sexuales y mi novia a veces me masturba pero he notado que ay días en que me masturba no puedo eyacular y no acabo y me empieza adoler las piernas . Y ay días en que con solo acariciar mi pene por encima del pantalón siento unas ganas de eyacular .porque?