¿Esquirolaje ante huelga ilegal? ¿Cuanto?

Estoy leyendo un libro de derecho y veo que "la prohibición de esquirolaje no existe en caso de huelga ilegal, especialmente en el caso de que no se respeten los servicios minimos o de mantenimiento"

Mi pregunta es ¿Si una huelga se considera ilegal por no cumplir con los servicios mínimos, el empresario tiene derecho a contratar a otros trabajadores para cubrir los servicios mínimos, o puede contratar a trabajadores para cubrir todos los puestos, y así tener servicios plenos?