I. Hola Nirbio, en mi caso no soy experto ni médico pero padezco úlcera de Colon desde 1996.
Pienso que es my posible que como planteas, el cuadro anterior de gastritis eritematosa tenga mucho que ver (o al menos esté directamente relacionado), con la situación actual.
Como no puedo plantear ningún tratamiento o solución concreta sólo quería proponerte algo que tal vez mejore los sintomas de forma notable, se trata tan sólo de tomar una hierba llamada Zahareña o "Rabo de gato". Se trata de una hierba con propiedades curativas y digestivas, se compra en herboristerías, es totalmente natural y no tiene ningún efecto secundario. Entre otros beneficios, la Zahareña es muy eficaz para regular el organismo, cicatrizar heridas/úlceras, y ayudar a la digestión. Esta hierba me fué de gran atyuda haceaños años, mientras atravasaba un episodio de 'actividad' (úlcera abierta).
Las infusiones de Zahareña se preparan de la misma forma que un Te o una Manzanilla. Puede tomar una infusión por la mañana, antes o después del desayuno (esperar una hora en caso de tomarla después del desayuno), una segunda infusión durante la tarde (por ejemplo a las siete), y una tercera infusión antes de acostarte. Es conveniente que la cantidad de hierba sea generosa, de esta forma la efectividad será mayor. Habitualmente en un plazo de veinte o veinticinco días se debería experimentar una mejora notable.
Sobre la alimentación, me figuro que no hay nada que pueda decirte que no sepas ya, pero no está de más recordar lo más básico.
http://www.webconsultas.com/salud-al-dia/gastritis/dieta-aconsejada-en-pacientes-con-gastritis-13933
https://www.youtube.com/watch?v=zr7BgIdiAMw
A ver si otra persona puede responderte mejor, mucho ánimo.