Creación de una cooperativa catalana

Voy a montar una tienda de ropa con mi hermana y me han aconsejafo una cooperativa para que las dos tengamos dos nominas ( nos preocupaba el hecho de generar paro) y en un sitio me dicen que antes de cinco años tiene que haber un tercer socio aportando un solo euro y en otro sitio me dicen que en dos años tiene que haber un tercer socio aportando el mismo capital que nosotros. ¿Qué es lo correcto? Sabéis también que tanto por ciento de las nominas es para pagar seg. ¿Social...? Y por ultimo nos dicen que en el caso de que nos fuera mal disolver una coopetativa es muy caro,¿podríais decirme sobre que cantidad más o menos hablamos?