Plaster es el término inglés para yeso. Como en todo, hay distintos tipos de plaster o yeso. Segun están hechos con escayola, caliza o cemento.
Hasta principios del siglo XIX se entendía por escayola a una mezcla de yeso con yeso espático, amasado con agua de cola. Desde el punto de vista tradicional la diferencia entre yeso y escayola es su pureza en aljez y diferente granulometría (la escayola es más fina). Mientras que el yeso tiene pureza mayor del 70%, la escayola ha de tener pureza mayor del 90%. Desde el punto de vista industrial no existe diferencia entre yeso y escayola: yeso o escayola de proyectar, yeso o escayola de acabado, etc.
La composición química de la escayola es mayoritariamente sulfato de calcio—agua (2/1): 2 CaSO4·H2O junto con restos de aljez y anhidrita en fase III, cuya mayor o menor composición le confieren unas características u otras.
Si comprendí bien, ya que no te aclaras muy bien, lo que buscas es PRODUCIR, piezas artísticas para enlucidos de interiores como ornamentos de techo y paredes. Si esto es correcto, tendras que usar plancha de escayola o Conformado a tu gusto en el taller. Esto de Conformado es la designación a las formas del producto que tu le das en el taller.
Te dejo el enlace de la wikipedia para mayor conocimiento.
https://es.wikipedia.org/wiki/Escayola