Compruebe que la resistencia es la adecuada de 1200W. Si esto esta bien y está bien montada en su vaina, solo le queda revisar el potenciómetro por si el problema viniese por ahi, pero si calienta... calienta. Espere lo que le corresponde hasta ver mejoría. Ese tanque tiene que entregar agua caliente al cabo de dos horas como mucho.
Si lleva instalado mas de un año, quizas le corresponde hacer una limpieza por si tuviese deposito de cal y arenas. Depende mucho en que zona reside y el agua sea muy dura, dura o blanda. Si esta usted por el Levante casi seguro que este debe estar tupido.
Si ah tenido reparaciones a la traída general en su localidad puede haber llenado el tanque con arenas por culpa de las obras. Sea como sea, no estaría de más abrir la tapa escotillas y asegurarse que esta limpio.
En estos casos le recomiendo instalar un filtro de vaso con el que se evitará males futuros.
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Suerte y animo.