Barra de Cafetería con Pladur

Tengo una cafeteria con una estructura de barra de tubo de hierro de 3 x 3, que ya está oxidado, y deteriorado de fugas de agua y de que tiene 20 años o más.

Leí que se puede hacer la estructura sin problema, Pero tengo dudas de si soportará bien el peso de la encimera que es de Silestone de 3 cm y de si será estable. ¿Se usarían perfiles normales de pladur para la estructura o hay materiales especiales para estos casos? ¿O perfiles más resistentes? A ver si alguien me puede indicar el material necesario. La barra tiene 5 m lineales y 2 laterales de 4m uno y 2,80 m el otro, y el fondo de la estructura actual y de la encimera que quiero conservar es de 45 cm estructura y 60 cm encimera.