I. Hola Compañera, gracias por dirigirme tu consulta. Siento mucho la situación, en mi caso tambien tuve problemas similares en la guardería y escuela, aunque casi sin secuelas.
En verdad y por desgracia desconozco este tema y no sé como podría orientaros, si por favor fuera posible subir una imagen/captura sólo de la zona afectada, podría ser útil para que un compañero experto pueda valorar bien la situación.
Estoy Googleando sobre este cuadro pero sin suerte de momento, sólo he visto casos similares,
https://espanol.babycenter.com/thread/1857489/mi-hijo-tuvo-un-accidente-con-el-marco-de-una-ventana
Golpe en la mejilla
En mi completa ignorancia pienso que es posible que sea necesaria practicar una cirugía plástica en la zona, ya que el hueso y parte del tejido proximo a la estructura ósea, parece haber sido desplazado, y tambien ha podido crearse una "calcificación", aunque en esos casos me parece que se forman 'bultos' o protuberancias, en lugar de una especie de 'hundimiento'.
Por otro lado, al tener tan sólo tres años, la zona podría regenerarse poco a poco, ya que a estas edades el organismo no cesa de cambiar y crecer... el detalle es que en el peor de los casos aún así podría quedar una señal o 'marca' leve en la zona... si bien tampoco se valorarlo en su justa medida..
Aquí tocan estas dos posibilidades que acabamos de comentar...
https://www.birbe.org/traumatismos-de-la-cara/
¿Hay operación para quitar una calcificación?
Quería preguntar tambien qué otras valoraciones han hecho los médicos que han visto a tu hijo, es que una necrosis grasa (por lo que podido leer y ver), no se corresponde del todo con lo que describes, por ejemplo esta es una imagen de ese cuadro, aunque su aspecto es variable... no coincide con lo que te han dicho..
Te sugiero acudir a otro médico si fuera posible, (para obtener una segunda opinión clínica), como un dermatólogo, pediatra privado, o médico de medicina general... de veras lamento no conocer este caso. Muchísimo ánimo.