¿Cuál es la diferencia entre usar sulfonato o sulfato de sodio en una formulación para detergentes?

He estado revisando las formulaciones de algunos detergentes y pude percatarme que en algunos se usa el sulfonato de sodio ( tensoactivo orgánico) y en otros el sulfato de sodio (me quedan dudas si está sal es un tensoactivo), quería saber cuál es la función del sulfato de sodio en la formulación y si existen otros tensoactivos usados en formulaciones para detergentes.