Para mostrar un formulario automáticamente al abrir la BD, saca las opciones de Access (pestaña Archivo->Opciones, para access 2010 y siguientes, o botón de office->opciones de access), vete a "base de datos actual" y selecciona el formulario de inicio en "Mostrar formulario":
Otra forma sería crear una macro llamada "Autoexec" con la acción de macro AbrirFormulario y en la que indiques el nombre del formulario a abrir.
Para ocultar el panel de navegación (donde te salen todos los formularios, tablas y demás objetos...), tienes que desmarcar la opción "Mostrar panel de exploración", en la misma ventana de opciones:
Si quieres ocultar también la cinta de opciones o ribbon, en el evento "al cargar" del formulario de inicio le pones:
DoCmd. ShowToolbar "Ribbon", acToolbarNo
Si quieres ocultar alguna otra cosa, me lo dices.
Un saludo.
Quita la linea de : Option Explicit - Celso Baez