¿Es el destilado una mezcla o un compuesto?

Depende de lo que destiles, y me explico:

Si destilas alcohol absoluto (del 100%) cuando destiles destilaras un compuesto que es alcohol absoluto (etanol)

Pero si destilas agua y etanol, destilaras una mezcla, en principio la mezcla azeotropica del etanol/agua que es el 96% en etanol y un 4% de agua.

Cuando vaya quedando poco etanol, iras destilando una mezcla con mayor proporción de agua (que la anterior), a la vez que ira subiendo la temperatura de ebullición.

Por tanto sin saber que estas destilando no se puede decir si lo que destilas es una mezcla o un compuesto.