Necesito desglosar dos fechas en un solo campo

Necesito ayuda, por favor!
Tengo en una tabla un campo FechaInicio y otro FechaFin, entre otros, como el IdEmpleado, DiasAcumulados, DiasRestantes.
Y necesitaría juntar en otra tabla o consulta los campos de las fechas en uno solo. O sea, desglosar todas las fechas que hay entre FechaInicio y FechaFinal en un solo campo.
¿Cómo puedo hacerlo? Le estoy dando mil vueltas pero no me sale.
El propósito final es conseguir en un formulario e informe por meses si en un mismo día hay uno o dos empleados que se han cogido vacaciones.
Un ejemplo de cómo estaría la tabla inicial:
IDEmpleado - FechaInicio - FechaFin - DiasAcumulados - DiasRestantes
1 -                      9/4/14 -       13/4/14 -             5 -                              26
1 -                      29/5/14 -     30/5/14 -             2 -                              24
3 - 12/5/14 - 13/5/14 - 2 - 29
Y quería este resultado:
Fecha - IdEmpleado
9/4/14 -   1
10/4/14 - 1
11/4/14 - 1
12/4/14 - 1
13/4/14 - 1
29/5/14 - 1
30/5/14 - 1
12/5/14 - 3
13/5/14 - 3
¿Cómo puedo hacerlo?