I. Hola YelipsaI, por mi parte no domino la carpintería, he tratado de buscar información sin demasiado éxito, pero quería compartirle lo encontrado desde hace unos días, por si pudiesen ofrecerle una posible orientación. Si no recibe respuestas podemos hacer un llamamiento a varios expertos de este ámbito. Mucha suerte.
https://www.castor.es/madera.html
https://www.dremeleurope.com/es/es/inspiracion-/inspiracion-/tallar/guia-paso-a-paso-para-tallar-una-cuchara-de-madera/
https://www.insst.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/TextosOnline/EnciclopediaOIT/tomo3/86.pdf
Tipo de madera para fabricar un plato para niños
http://www.ruicasa.com/blog/2019/07/15/cuales-son-los-mejores-tipos-de-madera-para-tallar/
https://www.youtube.com/watch?v=UIHf09dsUaI
https://www.youtube.com/watch?v=Vr5SKCqrzis
https://www.labois.com/herramientas/mejores-maderas-para-cocina-tabla-cortar/
https://www.uniondemutuas.es/wp-content/uploads/2016/08/Guia-de-Ergomadera.pdf