Sí, claro que se puede crear una cooperativa de consumo, sea para comprar comida, suministro eléctrico, etc. Lo interesante es saber si el ahorro que van a obtener en las compras va a ser superior a los gastos que ocasiona formar la cooperativa. Es decir encargar un ESTUDIO DE VIABILIDAD a un profesional, o podrían hacerlo ustedes mismos si tuviesen tiempo y suficientes conocimientos.
Habrá que elaborar una documentación, registrar la cooperativa, llevar una contabilidad y administración anual, etc. y claro, dependiendo de su volumen previsto de compras, número de cooperativistas, y precios que obtengan, podría ser beneficioso hacer una cooperativa o tal vez no tanto. Diríjase a la Federación de Cooperativas de su Comunidad Autónoma y seguro le darán buena información antes de comenzar.