Como hacer la instalación eléctrica con muros de piedra vista

Complicado, la única opción sería que entre piedras tuvieras una buena llaga de cemento, podrías picarla meter por ahí el tubo y volver a dar cemento, pero tendrías que dar muchas vueltas con el tubo para adaptarte a las llagas de las piedras.

Si no pues tubo visto, si lo haces con tubo visto hacerlo con tubo de acero queda mejor que con PVC, aunque es más caro.

Tienes pocas opciones, como te dice josedavid, la primera a intentar es meter el tubo corrugado entre las piedras antes de rejuntar con cemento. El problema esta en que tienes que ir haciendo curvas y va a depender del tamaño y de la anchura que tengas entre piedras.

En el caso de que no se pueda ocultar, hay que ir al contrario cuanto más se vea mejor, es decir que forme parte de la decoración. Aquí tienes algunas opciones, utilizar mecanismos "vintage" y tubo o cable trenzado con funda textil.

Otra opción como te apunta josedavid es utilizar tubo de pvc como en la ultima foto, que es lo más barato, o tubo metálico y poder poner cajas con cualquier mecanismo.

Luego tienes que valorar por donde hacer las tiradas largas, si por el techo o por el suelo, en función de como vayas a hacer los acabados. Eso sí, tenlo previsto para hacerlo lo primero.

Puedes alternar cualquiera de los métodos en función de la decoración de la estancia, es decir no tiene que ser todo igual.

Si vas a hacer la instalación empotrada con tubo corrugado por las llagas entre las piedras, luego has de encintar las mismas con mortero rustico, por ejemplo.

http://www.morterostudelaveguin.com/index.php/productos-70/encintado 

Un consejo: introduce el cableado antes de encintar las llagas porque si el tubo tiene muchas vueltas las guías no te van a dar pasado.