Placas de mortero, como las puedo colocar en la pared?

He hecho 4 placas de mortero de 85x50 para hacer una barbacoa, mesa de trabajo y un fregadero, esa es mi idea. Esas placas van encima de una solera, que también he hecho, en un lado (donde va la barbacoa) tengo 1.5 cm de escalón, ¿me puede decir alguien con seguridad si puede aguantar todo el peso de la barbacoa sin romperse? Y otra duda que tengo, una parte larga de la placa, va pegada a la pared, ¿qué puedo hacer o utilizar para pegar la placa a la pared? Le he puesto dos hierros a las placas de unos 5 cm para cogerlos a la pared, pero no se con que... Si es pegolan, mortero...