¿A qué se debe mis ojos café verdoso (avellana)?

Tengo los ojos café con verde, mi papá los tiene verdes y mi mamá los tiene café, mis hermanos todos los tienen cafés. Mis abuelos paternos los tenían mi abuelo verde y mi abuela miel, mis abuelos maternos los tiene los dos cafés.

¿Quisiera saber por que se genera este color? ¿Cómo figura en un cruzamiento para determinar la decencia?