Info para montar empresa ecológica

Quería preguntar una cosa bastante importante en este momento para mí.

Después de esta pandemia, me he quedado sin trabajo y llevo varios meses dando vueltas a montar una empresa de hidroponia o agricultura ecológica en Galicia. Pero no sé si es una buena idea xq de ser así sería invertir todo lo que tengo en esto y si sale mal, la ruina total y si sale bien un futuro trabajo en el campo.

Quería preguntaros que os parece la idea y si hay que hacer muchos papeles o permisos etc