¿Las soluciones nutritivas en hidroponia (Sales minerales) son toxicas para los humanos?

Mi duda surge a partir del hecho de que la hidroponia es más saludable que la agricultura que en general usamos en america latina con tantos agrotoxicos. Sin embargo veo que para la hidroponia se usan químicos, sales minerales como fósforo, boro, etc. ¿Puede resultar toxico para quien esta en contacto con ello? Busque por todos lados y no encuentro respuesta