Grosor mínimo en los revestidos de mortero

Siempre tengo entendido que el mortero no se debe aplicar en espesores menores a 1 cm o 1,5 cm dado que no tendría suficiente consistencia.

El caso es que estoy arreglando para mi un baño y tras quitar azulejos, capas de mortero suelto, cemento cola y demás tengo las paredes superirregulares y creo seria conveniente nivelarlas antes de alicatar.

Mis preguntas son:

¿Es eso verdad? ¿Es necesraio siempre respetar un espesor mínimo de 1 o 1,5 cm?

¿En caso de que sea cierto esta capa tiene que ser aplicada de una vez o puede ser por ejemplo hecha en 3 tandas con 3 capas por ejemplo de 4 mm?

¿Estas 3 capas tienen que darse en un proceso continuado sin dejar que la capa anterior fragüe o pueden ser dadas independientes unas de otras aunque la anterior ya secara totalmente?

¿Si lo que vamos a poner encima es un alicatado tengo que seguir respetando un grosor mínimo?