Pues me lo dijo el técnico que vino a casa.
El frigorífico se para cuando "quiere", tengo que desenchufarlo y volverlo a enchufar para que vuelva a funcionar. Cuando funciona, enfría correctamente congelador y frigo. Yo pensaba que seria de la sonda que mide la temperatura (ya ves que no tengo ni idea), cuando vino el técnico, tras medir la cantidad de corriente que consumía (y comprobar que era la correcta) me dijo que era un fallo de la placa y proponía las dos soluciones que tu comentas, placa nueva o revisar los componentes, ambas soluciones muy caras.
Como cuento arriba yo si me veo capaz de cambiar la placa y no sé si hasta de revisarla, pero diagnóstico" fue del técnico.
Gracias de nuevo Josu.