¿Es legal la clausura de mi negocio?

En noviembre de 2019 abrimos un negocio de lavandería autoservicio. Desde entonces hay una vecina que nos ha denunciado a la policía y al Ayuntamiento porque le molestaba el ruido de las salidas de las extracciones de aire de las secadoras. Colocamos unos silenciadores y finalmente hemos reducido los ruidos y lo hemos corroborado con un informe técnico.

Pero posteriormente los técnicos del Ayuntamiento han vuelto a requerir medidas para minimizar los "olores característicos" que la vecina dice que se meten en su vivienda por las rejillas de ventilación de la cocina. Lo cierto es que ningún otro vecino se ha quejado al respecto. Dado que a este respecto poco o nada podíamos hacer, excepto redirigir la salida de las secadoras a otra parte, con la consiguiente posibilidad de molestar a otros vecinos (ya que entonces estas salidas se colocarían debajo de ventanas, siendo que ahora no es así), nos llegó una notificación del Ayuntamiento donde resolvía proceder a la clausura del negocio. Dos días después nos llamaron por teléfono desde policía local diciendo que en dos días pasaban a precintar el negocio. Así fue, personándose dos policías sin ninguna orden de clausura ni ningún otro documento.

Hemos presentado alegaciones, iniciado un contencioso, hablado con los técnicos para llegar a un acuerdo... Pero el juzgado no reconoce nuestra petición de medidas cautelares, los técnicos van dando largas y el negocio lleva cerrado más de tres meses.

No sabemos qué hacer ni siquiera tenemos la certeza de que haya sido clausurado legalmente. ¿Podría ayudarnos alguien?