I. Hola Sergio, aunque no soy experto ni conocedor, para saber a ciencia cierta el tiempo que le queda a tu organismo por crecer puedes solicitar una prueba de análisis carpal ("prueba de la mano"), en tu médico de cabecera o especialista habitual. Consiste en una radiografía especial de los huesos de la mano, muy sencillla y de resultados muy fiables. Los varones solemos crecer en terminos de altura hasta los 20 años siendo variable en función de cada persona. Anivel global, los huesos en el hombre pueden eatar completando su desarrollo hasta los 22 años.
En ocasiones ocurre un parón, sobre todo en personas que crecen de golpe o muy rápido desde los 8 años hasta los 15-16 años, como parece estar siendo tu caso, pero eso no significa en absoluto que se deje de crecer, o que el cuerpo ya no crezca mas en altura, muy por el contrario es seguro que crecerás más.
En base a los datos que nos facilitas, valoro que sí alcanzarás tu objetivo o te quedarás muy cerca, lograr una estatura mayor de 1,80 con franqueza lo considero muy difícil, pero con suerte genética y trabajo por tu parte quizás podría ocurrir. -Con trabajo me refiero a alimentarte bien, hacer deporte con regularidad y dormir las horas adecuadas-. Por ejemplo mis padres miden 1,55 1,74 y yo 1,77, de hecho a tu edad media tambien sobre 1,71 o 1,72, es en gran parte por esto que pienso vas a llegar a un 1,79 o 1,80 final.
Como ya sabes y practicas, para fomentar el crecimiento al máximo pueden consumirse muchos alimentos lácteos, (yogures, leche, queso), practicar natación, ciclismo y baloncesto con frecuencia, (sobre todo natación), y dormir bien dentro de un número de horas adecuadas, es decir unas siete horas diarias.
Algo que pienso podría ayudarte a crecer todo lo posible -estimular el crecimiento-, es realizar los siguientes estiramientos,
Lamento no saber más, suerte y mucho ánimo.