¿Cómo aislar o eliminar sudoración de piedra (roca madre) de la base de una cabaña?

Estamos valorando comprar una cabaña o una casa de piedra. Tenemos las dos opciones, pero en las dos, las plantas bajas han sido siempre cuadras.

Al grano, resulta que son construcciones de piedra y la base de estructura también sobre roca madre que forman parte del interior de la estructura. Al visitar la parte de abajo tanto de cabañas como de casas, hemos visto que todas tienen sudoración en la roca sobre las que están edificadas.

¿Esto tiene solución? Pues queríamos aprovechar la planta de las cuadras para hacer la cabaña tipo Loft diáfano ya que tienen pocas dimensiones y aprovechar todo el espacio.

Hasta el momento, solo nos han comentado que construyendo una pared de ladrillo paralela para dejarle una cámara de aire y respire la roca y la piedra no tendríamos mas problemas. Pero realmente nos preocupa que no sea así, pues llora a base de bien la roca.

Las edificaciones si que tienen bastante pendiente y caída, aunque revisándolas por fuera, no hemos visto ningún canal de salida, así que entendemos dentro de una lógica, pues no sabemos del tema, que se filtrará por la tierra, ya que no están soladas las cuadras.

¿Qué soluciones habría para esto?

De por sí... Se me había ocurrido la locura de aprovechar una de ellas para hacer una pared llorona o aprovecharla para instalar allí la ducha-bañera, pero claro, el resto necesitamos que estén secas pues la zona es fresquita en invierno...

¿Y de que presupuesto hablaríamos para poder solucionarlo?

Las construcciones datan de 1850 y se las ve cuidadas.