I. Hola Andrea, lamento lo ocurrido, en mi caso no poseo conocimientos sobre este tema pero deseaba trasladarle la información que vi por si fuese de alguna utilidad mientras le responde un experto, he leído que una posible causa es que el golpe haya provocado un daño a nivel neuronal, en concreto en el área del cerebro que se encarga de comunicar al cerebro la necesidad de comer cuando el organismo lo necesita, por desgracia creo que en estos casos suele ser necesaria el seguimiento constante de un profesional,
Mucho ánimo y suerte, y disculpe las molestias de lectura,
https://www.todoperros.com/foro/viewtopic.php?t=1185334
https://www.almanimal.com/salud-perros/como-actuar-si-tu-perro-se-da-un-golpe-fuerte-en-la-cabeza/
https://supercachorros.org/golpes-en-la-cabeza/
https://www.cuidayadopta.es/actualidad/blog-noticias/124-como-actuar-y-como-no-en-caso-de-traumatismo-de-tu-perro-o-gato