I. Hola Marcos, no soy experto ni conocedor pero como bien has dicho existen ejercicios concretos de estiramientos que en principio son de gran ayuda para fomentar el crecimiento en todo lo posible, en mi caso conozco los siguientes que tal vez sean de tu interés si deseas probarlos,
https://www.youtube.com/watch?v=kJtGuQ4Pt6Y&feature=emb_logo
Considerando la estatura de tus padres, en mi ignorancia estimo que tu estatura final será de 1,81 cm, lograr una estatura mayor en verdad lo considero difícil, siempre desde mi desconocimiento, pero con suerte a nivel de herencia genética y trabajo quizás podría ocurrir. Tus padres son más bien similares a los mios en altura, 1,54 madre y 1,75 padre, yo 1,77.
Para saber con mayor seguridad cuanto le queda a tu organismo para crecer puedes solicitar una prueba de análisis carpal ("prueba de la mano"), en tu médico de cabecera o especialista habitual. Consiste en una radiografía especial de los huesos de la mano, muy sencillla y de resultados en principio fiables.
Los varones normalmente crecemos en estatura hasta los 20 años de edad, dependiendo de cada persona. Lamento no saber aportar más, ojalá puedan orientarle mejor y haya suerte, mucho ánimo.