I. Hola Breed, aunque debe responderle un experto, como lector recuerdo que los compañeros comentaron que es necesario, de manera inicial, dirigirse a la delegación de la Consejería de su provincia y luego al departamento de actividades de su ayuntamiento.
Sobre la música, al parecer es necesario solicita derechos de autor al organismo SGAE -Sociedad general de autores-, pero tampoco conozco detalles.
Deseaba trasladarle un poco de información sobre este tema, recogida en parte de consultas anteriores, por si le fuese de utilidad mientras le atiende de primera mano un experto o profesional. Le ruego me disculpe tanta imprecisión y las molestias de lectura, mucho ánimo.
https://originalmusic.es/blog/tarifas-sgae-derechos-de-autor/
Montar bar de copas
Licencia de bar
https://jomesa.es/consejos-para-abrir-un-bar/
Puede tener música un bar
https://otea.es/convenio-sgae-bares-y-restaurantes/
https://www.peritacionacustica.es/peritacion-acustica-informacion-sobre-ruidos/22-certificaciones-acusticas/116-andalucia-horarios-apertura-cierre-establecimientos-publicos
https://www.coruna.gal/urbanismo/es/informacion-y-normativa/tramites/detalle-tramites/solicitud-de-informacion-sobre-usos-de-local-de-hosteleria/contenido/1209110627372?argIdioma=es
https://www.sillasmesas.es/blog/diferencia-licencia-pub-licencia-cafeteria/