Como debo regular el suelo radiante

Tengo una calefacción con caldera de gasoil por suelo radiante. Tengo entendido que la temperatura del agua medida en el colector de entrada (el de color rojo, que suele estar más caliente) debe de estar entre 35º y 45º, sin sobrepasar nunca los 50º. El problema es que no sé en que momento medirlo, ya que cuando el termostato de ambiente no está activado, el termómetro del colector me marca una temperatura de 50º. Cuando se dispara el termostato de ambiente, y entra en funcionamiento la bomba o la caldera, esa temperatura baja y se me pone entre 25º y 30º.

También me gustaría saber cual es la temperatura que debería tener en la superficie del suelo porcelánico, ya que he medido con un termómetro y con el termostato de ambiente no activado, me da entre 18º y 20º.