¿Qué nivel de agua sería el óptimo en una caldera generadora de vapor de 150 litros, acoplada a un alambique?

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Agua con más caudal

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Tengo la caldera con 3,5 de presión y no sé como bajar la presión, el otro día comprobé que tenia la salida de huumos de la caldera obstruida por nidos de pájaros, toque el botón rojo de temperatura y ahora tengo esta presión con lo que no me atrevo...
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